JAGUAR; SOUZA, Tarik de (ed). O Som do Pasquim – Grandes entrevistas com os astros da música popular brasileira. Rio de Janeiro: Codecri, 1976. 202?p. il.
Entrevistas realizadas e publicadas originalmente no jornal O Pasquim com: Waldick Soriano, Maria Bethânia, Antônio Carlos Jobim, Lupicínio Rodrigues, Luiz Gonzaga, Caetano Veloso, Angela Maria, Martinho da Vila, Roberto Carlos, Moreira da Silva, Raul Seixas, Agnaldo Timóteo e Chico Buarque.

GODINHO, Iran (reportagem); BAUMANN, Jorge (fotos). [Teixeirinha:] "Sou ídolo porque falo a língua do povo". TV Contigo, jun 1982, n.358.

FURTADO, Jorge; GOULART, José Pedro. Se puede?. In: HOHLFELDT, Antonio (org). Cuba, da agricultura às artes plásticas. Porto Alegre: Mercado Aberto, 1987. 108p. (Depoimentos, 17) p.73-91.
Depoimento dos diretores sobre viagem à Cuba em 1986 durante o Festival del Nuevo Cinema Latinoamericano de La Habana, quando participaram com O Dia em que Dorival encarou a guarda.

CAETANO, Maria do Rosário. Cineastas latino-americanos: entrevistas e filmes. São Paulo: Estação Liberdade, 1997. 251p. il.
Textos de introdução: Murilo Salles e Orlando Senna. Os cineastas brasileiros entrevistados são Glauber Rocha, Nelson Pereira dos Santos, Ruy Guerra, Eduardo Coutinho, Vladimir Carvalho e Jorge Furtado. Inclui "pequeno dicionário" dos cineastas Suzana Amaral, Hector Babenco, Luiz Carlos Barreto, Affonso Beato, Mauricio Beru, Octavio Bezerra, Carlos Diegues, Tetê Moraes, Roberto Santos, Geraldo Sarno, Helena Solberg, Silvio Tendler e Tizuka Yamasaki.
Entrevista de JF, p.129-134, publicada originalmente no Jornal de Brasília, Brasília, 18 set 1991.

FURTADO, Jorge. O filme que nasce de olho fechado, o filme que nasce de olho aberto, o filme que dá para passar no rádio. Cinemais, Rio de Janeiro, n.30, jul-ago 2001.

CINEMA FALADO: 5 anos de seminários de cinema em Porto Alegre. Porto Alegre: Unidade Editorial, 2001. 581p. (Escritos de Cinema, 6)
Transcrição do seminário "O cinema do fim ao começo" em que Jorge Furtado foi mediador e participou com questões em outras mesas, p.17-69.

NAGIB, Lúcia (org). O Cinema da retomada: depoimentos de 90 cineastas dos anos 90. São Paulo: Editora 34, 2002. 526p.
Prefácio: Ismail Xavier. Depoimento de Jorge Furtado, p.209-212.

IBIAS, Izabel; VARGAS, Pedro Rubens Nei (org). Jogando conversa na história: volume II. Porto Alegre: Unidade Editorial, 2004. 98p.
Transcrição. Entre os entrevistados está a atriz Carmen Silva, depoimento em 25 jun 2002.

OSTERMANN, Cristiane; SANTOS, Karen Mendes; OSTERMANN, Ruy Carlos (org). Encontros com o professor – Cultura brasileira em entrevista: volume I. Porto Alegre: Tomo Editorial, 2006. 167p. il.

JAGUAR; AUGUSTO, Sérgio (org). O Pasquim – Antologia 1972-1973: volume II. Rio de Janeiro: Desiderata, 2007. 368?p. il.
Reúne textos, entrevistas, ilustrações de O Pasquim. Índice onomástico. Entre outros, materiais sobre Glauber Rocha, José Lewgoy, Mara Rúbia, Itala Nandi, Chico Anysio, Plínio Marcos, Carlos Manga, Ziembinski.

LISPECTOR, Clarice. Entrevistas. Rio de Janeiro: Rocco, 2007. 231p. Organização: Claire Williams. Reunião de 42 entrevistas com personalidades, entre outras, como Erico Verissimo falando de adaptações de seus livros para cinema e TV (p.40-41), Elis Regina, Iberê Camargo, Carlos Scliar.

OSTERMANN, Cristiane; SANTOS, Karen Mendes (org). Encontros com o professor – Cultura brasileira em entrevista por Ruy Carlos Ostermann: volume II. Porto Alegre: Tomo Editorial, 2007. 127p. il.
Orelhas: João Carneiro. Neste volume, a síntese das conversas ocorridas em 2006: músico Renato Borghetti, roteirista, diretor e escritor Jorge Furtado, advogado, jornalista e escritor José Antonio Pinheiro Machado, jornalista e colunista social Paulo Gasparotto, médico e escritor Moacyr Scliar, apresentadora Tânia Carvalho, jornalista, crítico de cinema Luiz Carlos Merten, escritor, filósofo e crítico de arte Armindo Trevisan, escultor Xico Stockinger, escritor Sergio Faraco, presidente da Fundação Theatro São Pedro Eva Sopher, cartunista Ziraldo, músicos Bebeto Alves, Hique Gomez e Nico Nicolaiewsky.

OSTERMANN, Cristiane; SANTOS, Karen Mendes (org). Encontros com o professor – Cultura brasileira em entrevista por Ruy Carlos Ostermann: volume III. Porto Alegre: Tomo Editorial, 2008. 173p. il.
Apresentação: Affonso Romano de Sant'Anna. Neste volume, a síntese das conversas ocorridas entre março e dezembro de 2007 com: atrizes Sandra Dani, Araci Esteves e Mirna Spritzer, atriz Ingra Lyberato, técnico Luiz Felipe Scolari, historiador Voltaire Schilling, músico Geraldo Flach, empresário Luiz Fernando Cirne Lima, cartunista Santiago, artista plástica Zoravia Bettiol, professor e jornalista Tatata Pimentel, filósofa Marcia Tiburi, cineasta Otto Guerra, jornalista Flávio Tavares, escritora Leticia Wierzchowski, atores Luiz Paulo Vasconcellos, Zé Adão Barbosa e Carlos Cunha, músico Celso Loureiro Chaves, tradicionalista Paixão Côrtes, jornalistas e escritores Antonio Hohlfeldt e Eric Nepomuceno, cineasta e escritor Tabajara Ruas e grupo Papas da Língua.

LOPES, Carol; OSTERMANN, Cristiane; SANTOS, Karen Mendes (org). Encontros com o professor – Cultura brasileira em entrevista por Ruy Carlos Ostermann: volume IV. Porto Alegre: KCS, 2009. 247p. il.
Apresentação: Eric Nepomuceno. Neste volume, a síntese das conversas ocorridas entre março e dezembro de 2008 com: Werner Schünemann, Kleiton & Kledir, Cíntia Moscovich, Nenhum de Nós, Tarcísio Filho, Iotti, Moacir Gadotti, Diana e Mário Corso, Philippe Remondeau, Fabrício Carpinejar, Nei Lisboa, Carlos Diegues, Sérgio da Costa Franco, Domingos Oliveira, Humberto Gessinger, Norberto Baldauf, Miguel Proença, Zé Victor Castiel, Carlos Jorge Appel, Charles Kiefer, Luiz Eduardo Robinson Achutti, Luís Augusto Fischer, Ivo Bender, Ruy Castro e Heloisa Seixas, Eduardo Galeano, Beto Souza, Luis Fernando Verissimo, Os Fagundes.

LOPES, Carol; OSTERMANN, Cristiane; SANTOS, Karen Mendes (org). Encontros com o professor – Cultura brasileira em entrevista por Ruy Carlos Ostermann: volume V. Porto Alegre: SigniCom, 2010. 217p. il.
Apresentação: Ziraldo. Neste volume, a síntese das conversas ocorridas entre março e dezembro de 2009 com: Paulo Sant'Ana, Ilana Kaplan, Duca Leindecker, Caco Barcellos, Nelson Coelho de Castro, David Coimbra, Fernando Lucchese, Isaac Karabtchevsky, Antônio Carlos Borges-Cunha, Milton Jung, Danúbio Gonçalves, Oswaldo Giacoia Junior, José Outeiral, Aletéia Selonk, Luciana Tomasi, Guilherme Castro e Leandro Valiati, Lauro Quadros, Altair Martins, Nivaldo Ornelas, Bebeto Alves, Iván Izquierdo, Lya Luft, Moacy Scliar, Carlos Urbim, Elisa Lucinda, José Miguel Wisnik, Graforréia Xilarmônica.

LOPES, Carol; OSTERMANN, Cristiane (org). Encontros com o professor – Cultura brasileira em entrevista por Ruy Carlos Ostermann: volume VI. Porto Alegre: SigniCom, 2011. 259p. il.
Apresentação: Luis Fernando Verissimo. Neste volume, a síntese das conversas ocorridas entre março e dezembro de 2010 com: Yamandu Costa, Mino Carta, Júlio Conte, Kledir Ramil (em Capão da Canoa), Luiz Carlos Felizardo, José Hildebrando Dacanal, Jéferson Assumção, Cícero Galeno Lopes e Henrique Martins de Freitas (em Canoas), Donaldo Schüler, Ana Luiza Azevedo, Thedy Corrêa (em Bento Gonçalves), Maria Tomaselli, Laurentino Gomes, Marcos Breda, Hélio Nascimento, João Ubaldo Ribeiro (em Santa Cruz do Sul), Alice Urbim, Eduardo Bueno, Celso Frateschi, Humberto Gessinger (em Vera Cruz), Mauro Borba, Jorge Furtado (em Montenegro), Guilherme Fiuza, André Damasceno (em Três Coroas), Francis Hime, Frei Betto, Flavio Del Mese, Neto Fagundes (em Sant'Ana do Livramento), Milton Hatoum, Wander Wildner e os apresentadores do Pretinho Básico, Alexandre Fetter, Cagê Lisboa, Everton Cunha (Mister Pi), Marcos Piangers e Maurício Amaral.

GUIMARAENS, Rafael; CENTENO, Ayrton; BONES, Elmar (org). CooJornal – Um jornal de jornalistas sob o regime militar – Reportagens selecionadas. Porto Alegre: Libretos, dez 2011. 266p. il.
Uma das entrevistas é com Teixeirinha.

OSTERMANN, Cristiane; KIEFER, Luísa (org). Encontros com o professor – Cultura brasileira em entrevista por Ruy Carlos Ostermann: volume VII. Porto Alegre: Signi, 2012. 303p. il.
Apresentação: Ivan Izquierdo. Neste volume, a síntese das conversas ocorridas entre março e dezembro de 2011 com: João Gilberto Noll, Nei Lisboa, Luís Augusto Fischer, Paulo Nascimento, Cláudio Levitan, Zuenir Ventura, Aldyr Garcia Schlee, Claudia Tajes, João Donato, Grace Gianoukas, J. A. Pinheiro Machado, Oswaldo Montenegro, Roger Lerina. Glênio Reis, Dilmar Messias, Ayrton dos Anjos (Pattinette), Deborah Colker, Hique Gomez, Contardo Calligaris, Ana Maria Bahiana, Elton Saldanha, Thiago de Mello, José Antônio Severo, Nico Nicolaiewsky, Ney Matogrosso, Cida Moreira, Claudinho Pereira, Irene Brietzke, Fabrício Carpinejar, José Clemente Pozenato, Jane Tutikian, Carlos Urbim e Tomás de Mattos, Sergio Napp, Acústicos & Valvulados, Conjunto Farroupilha.

ALMEIDA, Renata de (org). O Real e o imaginário. São Paulo: Imprensa Oficial, 2012. (Os Filmes da minha vida, 4)
Depoimentos durante a 35ª Mostra Internacional de Cinema de 2011: Beto Brant, Eduardo Coutinho, Isabela Boscov, Jorge Furtado, José Geraldo Couto, Laís Bodanzky, Marçal Aquino, Marcelo Rubens Paiva, Paulo José, Selton Mello.

Palavra em movimento – Filmes e roteiros de Jorge Furtado. Rio de Janeiro: Caixa Cultural, 2014. 209p. il.
Livro da mostra homônima ocorrida na Caixa Cultural Rio de Janeiro, 9-21 dez 2014, com idealização e curadoria de Angelo Defanti. Coordenadação editorial: Fabiana Comparato. O livro é o longo depoimento de JF concedido a Angelo Defanti, Davi Kolb e Julia Levy, em 27 e 28 out 2014 na Casa de Cinema de Porto Alegre. Fichas técnicas dos filmes com participação de JF.

OSTERMANN, Cristiane; KIEFER, Luísa (org). Encontros com o professor – Cultura brasileira em entrevista por Ruy Carlos Ostermann: volume VIII. Porto Alegre: Signi, 2015. 141p. il.
Neste volume, a síntese das conversas ocorridas entre ago 2012 e out 2013 com: Ná Ozzetti, Fanny Abramovich, Adão Iturrusgarai, Amanda Costa, André Neves, Luiz Coronel, Mário Prata, Fabiano de Souza e Gustavo Spolidoro, Ivo Nesralla, Cláudia Laitano, Luís Augusto Fischer e Sergius Gonzaga, Sala de Redação, Luis Fernando Verissimo, Luís Augusto Fischer, Enéas de Souza.

ALTMAN, Fábio; GAMA, Rinaldo (ed). Veja – A história é amarela: uma antologia de 50 entrevistas da mais presigiosa seção da imprensa brasileira. São Paulo: Editora Abril, 2017. 326p. Entre os entrevistados brasileiros da área cultural estão Nelson Rodrigues, João Gilberto, Chico Buarque de Hollanda, Tarsila do Amaral, Janet Clair, Glauber Rocha, Carlos Drummond de Andrade, Antônio Carlos Jobim, João Cabral de Melo Neto, Paulo Coelho e Elis Regina ("O sinal está vermelho", por Regina ECHEVERRIA, p.95-99, publicada originalmente em 25 out 1978).

FONSECA, Juarez (entrevistas). Aquarela brasileira. Porto Alegre. Diadorim Editora, out 2021. 299p. Na capa consta: Volume I – Anos 70. Orelhas: Textos de Arthur de Faria, Tárik de Souza, Vitor Ramil, Ruy Castro, Kiko Ferreira, Carlos Calado. Reunião de entrevistas publicadas antes na imprensa com 31 músicos + o grupo Bixo da Seda, a maioria em Zero Hora (com exceção de duas). Os entrevistados gaúchos são Elis Regina, Bixo da Seda, Teixeirinha (referências aos filmes), Paixão Côrtes, Kleiton & Kledir.